Executive Chef – Campus Dining (Atherton, CA)

Job Overview
▪ Position Title: Executive Chef – Campus Dining
▪ Location: Atherton, CA (100% On-site)
▪ Employment Type: Full-time (Direct Hire)
▪ Schedule: 5 days/week including 1 weekend day (Tue–Sat or Sun–Thu)
▪ Compensation: $71,000 – $110,000 / year (Commensurate with experience)
▪ Client: Global Foodservice & Facilities Management Leader (Sodexo)
▪ Visa Eligibility: Must be legally authorized to work in the US without sponsorship (U.S. Citizen / Green Card)

■ JOB DESCRIPTION

Position Summary
We are seeking an experienced Executive Chef to lead resident dining operations and support catering services for a prestigious campus account in Atherton, CA. This role requires strong culinary leadership, experience in high-volume kitchen environments, team development, menu planning, procurement, and strict adherence to food safety standards (ServSafe & HACCP).

Key Responsibilities
▪ Culinary Leadership & Team Management: Oversee daily kitchen operations, manage staff performance, conduct evaluations, participate in hiring/firing decisions, and provide ongoing mentorship.
▪ Menu Planning & Innovation: Design creative, balanced menus tailored to resident dining, client preferences, dietary needs, and current culinary trends while supporting campus catering.
▪ Procurement & Food Cost Control: Manage ingredient sourcing, vendor relationships, inventory control, and purchasing to ensure high quality and cost-effective operations.
▪ Food Safety & Compliance: Maintain full compliance with ServSafe standards and HACCP principles across all culinary operations.
▪ Operational Systems: Utilize computer-based management tools to streamline kitchen operations, improve efficiency, and standardize processes.

Qualifications & Requirements
▪ Certification: Active ServSafe Certification and working knowledge of HACCP principles required.
▪ Experience: 1–3+ years of management experience and 1–3+ years of culinary experience in high-volume, fast-paced kitchen environments (campus dining, contract dining, corporate food service, or hospitality preferred).
▪ Education: Associate’s degree, Bachelor’s degree, or equivalent hands-on culinary management experience.
▪ Language & Communication: Native-level English proficiency required for client collaboration, team management, and system operations. Spanish bilingual ability is a strong plus.
▪ Work Authorization: Must be legally authorized to work in the United States.

Benefits & Work Schedule
▪ Schedule: 5 days per week, working 1 weekend day (Tuesday–Saturday OR Sunday–Thursday).
▪ Benefits: Comprehensive healthcare package (Medical, Dental, Vision), 401(k) retirement plan with matching, Paid Time Off (PTO) & paid holidays, tuition reimbursement, and career development opportunities.

■ 한국어 채용 공고 (Korean Translation)

직무 소개
당사의 고객사인 글로벌 푸드서비스 기업의 애서턴(Atherton, CA) 캠퍼스 사업장에서 학생 기숙사 식당(Resident Dining)을 총괄하고 케이터링(Catering)을 지원할 총괄 셰프(Executive Chef)를 채용합니다. 본 포지션은 대규모/고화력 주방 환경에서 조리 시스템 표준화, 주방 인력 관리(채용, 평가, 인사권 행사), 식자재 구매 및 식단 기획을 총괄하며, 캠퍼스 고객 및 다이닝 파트너와의 협력을 통해 다이닝 품질을 제고하는 핵심 리더십 역할입니다.

주요 업무

▪ 주방 운영 및 팀 리더십: 기숙사 식당 조리팀 관리, 인사권(채용/해고, 성과 평가, 급여 검토) 행사, 팀원 멘토링 및 역량 개발.
▪ 식단 기획 및 메뉴 개발: 트렌드, 고객 선호도, 영양 기준을 반영한 창의적이고 균형 잡힌 메뉴 개발 및 케이터링 지원.
▪ 식자재 구매 및 조달 (Procurement & Purchasing): 식자재 구매 총괄, 원가 절감, 공급업체 관리 및 최상 품질의 식자재 수급 준수.
▪ 식품 위생 및 안전 관리: ServSafe 자격 및 HACCP 규정 준수, 식품 안전 및 주방 위생 표준 프로세스 이행.
▪ 운영 시스템 개선: 컴퓨터 시스템 및 관리 툴을 활용한 주방 프로세스 효율화, 생산성 향상 및 지속적 품질 개선.

자격 요건
▪ 자격증: 유효한 ServSafe 자격증 보유자 필수 및 HACCP 실무 지식 보유자.
▪ 경력: 대규모/고화력(High-volume, fast-paced) 주방 환경에서의 조리 경력 1~3년 이상 및 조리 팀 리더십/인사 관리 경력 1~3년 이상.
▪ 학력: 조리/호스피탈리티 관련 전문학사(Associate), 학사(Bachelor) 이상 또는 이에 상응하는 실무 경력자.
▪ 언어 능력: 원어민 수준의 영어 구사 능력 (말하기, 읽기, 쓰기 필수 / 고객사 소통, 팀 관리 및 시스템 운영용).
▪ 취업 자격: 미국 시민권자 또는 영주권자.

근무 환경 및 복리후생
▪ 근무 일정: 주 5일 근무 (주말 1일 필수 포함: 화~토 또는 일~목 스케줄).
▪ 복리후생: 401(k) 매칭 퇴직연금, 의료/치과/안과 보험, 유급 휴가(PTO) 및 공휴일 유급 휴무, 학자금 지원(Tuition Reimbursement).

■ HOW TO APPLY / 지원 방법

Interested candidates are invited to submit their updated English resume and LinkedIn profile link to the email below:
본 포지션에 관심이 있으시거나 자격 요건에 부합하는 지원자께서는 최신 영문 이력서와 링크드인 프로필 링크(LinkedIn Profile URL)를 아래 이메일로 제출해 주시기 바랍니다.

Email / 접수 이메일: hr@greendoors-us.com

Please include “Executive Chef – Atherton, CA” in the subject line along with your LinkedIn profile link.

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