치킨윙을 소스 바르고 오븐에 그냥 바로 구우면 맛이 속에 별로 베여들지 않아서 맛있게 구워지는거 같진 않드라고요.

나는 보통 튀긴후에 소스를 바르고 그리고 나서 오븐에 굽거든요.

근데 혹시 튀기지 않고 치퀸윙을 소스랑 마리네이트 시킨후 오븐에 구워 만드는 분도 있나요? 그럼 맛은 훨씬 나을거 같은데….버팔로 치킨윙 굽느니 차라리 닭도리탕이 나은가?

혹시 이거저거 뿌리셨어요? 저는 안튀기고 그냥 올리브오일이랑 버터 바른 판에 윙에 소스바르고 바로 오븐에 넣어요. 중간에 한번 뒤집고, 마지막에는 이거저거 뿌리고, 10분후에 완성. 뿌리는게 마지막인건 처음에 오븐에 넣을때 뿌려져있으면 다 타버려요.

그렇게 하니 튀길때 보다 맛이 없더라고요. 겉에만 소스가 붙어서 닭고기 속은 맹맹. 그러니 마리네이트하는 방법이 궁금한거죠.

레몬, 페퍼, ground sage, thyme, 허브종류 뿌려요. 맵단짠파라서 바베큐소스말고 가끔은 고추장발라도 진짜 맛있더라구요. 소직히 치킨은 아무렇게나 해도 맛있죠ㅋㅋㅋ

숙성하는방법은 고기를 소스통에 담구는게아니라, 고기를 우유에 하루종일 담가놨다가 거기에 소스발라서 오븐에넣어요. 그 백종원선배님도 소스에 담가놓지말라고했는데

우유에다 숙성시킨다? 그건 잡내 제거할때나 쓰는 방법아닌가? 나는 양념을 속에까지 고르게 배게 하고 싶은데…

소금을 탄 물이나 우유에 담가 놓았다가 하세요. 염지가 되서 맛있어요. 고기가 간이 안되서 맛이 약해지는 거에요.

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EB%85%90%EC%B9%98%ED%82%A8#s-3

라면 하나도 못끓이는 놈들이 주접떠네…

돈도 많은데 사 쳐 묵으라이.

코스트코에서 Crispy Chicken Strips를 구입하였는데
맛이 짜기만하고 한국 튀김닭하고는 맛이 다르네요
마트같은곳에서 구입할 수 있고 여기에 같이 곁들일수 있는 소스 같은게 있는지요?

맨날 이상한 댓글 달리는 글만 읽어서 그런가 치킨윙 얘기가 나오니 왤케 귀엽게 느껴지나요 ㅋㅋㅋ