안녕하세요 이번에 미국에 가게 되었는데요
일부 쌀에 비소가 많이 포함되었다는 데 요즘은 어떤지 궁금합니다.
캘리산이 비소 함량이 낮다고 그나마 낮다고 하는데 가격 또한 높아서 쌀 소비하기가 불편할 것 같아서요.

물에 한참 담갔다가 밥해먹으면 비소가 대부분 빠져 나간다더군요. 게을러서 그러기 힘들지만.

역시 그 방법 뿐인가 보군요. 비소 제거하는 방법을 서치하긴 했지만 요즘도 비소가 문제가 되는지 궁금했습니다.

한국에서 먹는 쌀 대부분이 미국 쌀입니다. 미국 어디쌀인지 구분도 못하고..

마트에서 사다먹는 한국쌀 빼고.. 막걸리도 미국쌀로 만드는 시대.

근데
미국 어디에서 대부분의 쌀이 생산되는지 아십니까? 저는 휴스턴쪽이나 미시시피쪽을 상상했는데 일 이위가 그게 아니더군요. 그리고 비소문제는 아마 지역의 땅과 관련있지요?

미국쌀에 비소가 포함되었다는건 처음 알았네요.

그럼 20년 넘게 비소가 포함된 쌀을 먹은건가?

미국에는 광우뻥 소도 있으니 조심하세요. 하하하

비소가 있고 어떤 쌀은 기준치에 근접하는 꽤 높은 수치이긴 한데, 아시다시피 그 기준치라는게 그 양을 매일 평생 먹어도 영향이 나타나지 않는 수치를 “보수적”으로 계산한거라서… 뭔가 공공 보건에 문제를 일으키긴 어려운 정도구용.

아이 이유식의 경우 영향받을 수 있는 정도의 수치가 나타난 적 있어서 지금은 기준치 정해서 관리합니다.

그래도 정 찝찝하시다면 캘리쌀 사서 물에 몇번 씻고 드시면 아무 문제 없는 레벨입니다. 한국쌀이라고 비소가 없는 것도 아니고, 다 어느 정도는 있어용. 충분히 낮은 정도로 먹으면 문제될 이유가 없음.

그리고 비소쌀 비소쌀 나불대는 사람들 당연히 누군지 감 오시죠? 미국에서 논란되고 조사 한 번 하고 문제될 수 있는 이유식, 아이 간식 정도만 기준치 정하고 한참 전에 끝났던 일을 한국에 있는 미국 쌀수입 반대 단체에서 발굴해서 잘 써먹고 있는겁니다. 컨슈머리포트에서 아마 처음 조사한건데, 이 단체의 권고안은 필요 이상으로 보수적인 면이 있는데 (FDA 권고 나오기도 전이니 그럴 법도 합니다) 한국 단체에서는 그걸 여태 잘 갖다 써먹고 있기도 하니, 주의 바랍니다.

맞는 말씀입니다.
제가 찾은 자료인데 이게 맞는지요
https://www.consumerreports.org/content/dam/cro/magazine-articles/2012/November/Consumer%20Reports%20Arsenic%20in%20Food%20November%202012_1.pdf

잘 찾아보시면 미국에서 한국산 쌀팝니다. 한국 품종 미국서 기른거 아니고 한국에서 수출된거요. 비소함량이 미국산보다 낮은데 가격이 캘로스 기준으로 대략 3~5배 비싸요. 근데 밥 많이 안드시거나 아이들있음 먹을만하죠.

주로 옛날에 cotton 키우던 땅에 뿌렸던 농약 때문에 그런걸로 압니다. 따라서 지역별로 차이가 있습니다. 캘리포니아산이라고 다 안전한건 아닙니다. 쌀 씻을 때 더 오래 많이 씻으면 (예: 8번) 많은 부분이 없어져서 괜찮습니다. 당연히 이런 지역 쌀은 현미가 백미보다 더 안좋습니다.