비소함유된 농약을 사용하던 면화재배지역이 쌀생산지역으로 바뀌면서 비소가 함유되었다는 소식이 있습니다. 캘리포티아산 쌀은 비소함량이 다소 적다고 하는군요. 한국사람들이 먹는 쌀의 품종은 주로 캘리포티아에서 생산되는것 아닌가요? 그렇다면 조금 다행인데 아니면 상당히 걱정스럽습니다. 한국에서 수입하는 쌀에대한 중금속 함유량은 조사되는지도 궁금하니다.
이 비소관련 내용은 결국 컨슈머리포트에서 시작한 것인데, 내용을 읽어보니 CA산 쌀은 두가지가 테스트 되었고, 우리가 먹는 short grain은 Lundberg 에서 나온 것만 테스트 되었습니다.
3.8 ~ 5.4 micro gram (3 샘플 테스트 함) / serving 으로 나왔고 이 숫자는 면화재배지였던 곳에 비하면 약 30~50% 정도 작긴 하지만 FDA의 물의 비소함량 권장량 (1 liter 먹었을 때)인 5 micro gram보다는 높은 것이죠.
예전 호에서 다뤘던 사과/포도 주스안의 비소함량 결과와 마찬가지로, 덜 개발된 국가 (타이/인도/중국) 산일수록 비소함량이 작습니다. 이 모든 비소가 결국은 농약에서 온 것이기 때문이지요.
문제는 이런 toxin에서 자유롭기 위해 고르는 organic 에서도 높은 양이 검출되기 때문인데, 그동안 미국이 퍼부은 비소가 물에 녹아 있고, 벼가 물에 의존도가 높은 작물인 이상 아마도 피할 수 없는 현실일 듯 합니다. 쌀관련 음식을 두끼 이상 먹은 사람은, 안먹은 사람에 비해 몸안의 비소 농도가 70% 정도 높다는 우울한 결과와 함께 말이죠.
마지막 단락이 Nature’s One CEO가 비소 함량이 작은 쌀을 찾아 뒤지고 다녀 결국 찾아 내서 그걸로 Cereal을 만든다니 애들 주는 시리얼에 쌀이 포함된다면 이 회사것을 고르는 게 그나마 할 수 있는 선택이더군요. (실험결과 비소가 undetectable 수준)
