맛모르고 코스트코에서 파는 salmon 사다가 회로 먹었었는데 얼마전인가 여기에 올라온 글 보니 회로 먹으면 안된다고 해서 못 사먹고 있습니다.
비싸지만 동네 Hmart에서 파는 salmon회를 사먹으니 코스트코보다 신선하고 맛은 좋은데 아이들이 좋아하고 너무 많이 먹으니 좀 부담이 되는군요.
어디 좀더 싸게 대량으로(hmart에서 파는 소포장이 아닌..) 살수 있는 방법이 있나요?
참고로 지역은 얼바인 입니다.

코스트코에서 파는 연어 먹어도 됩니다. 실질적으로 양식한 대서양 연어에서 인체에 해로운 기생충이 발견된 사례가 없습니다. 마트 수준에서 파는 생선 또한 유해균, 위생 등의 기준이 횟집과 다르지 않을겁니다. 정확히 말하면, 횟집을 운영할 때, 물고기의 출처를 알아야 한다는 것 이외에 익힌 고기집과 비교해서 어떤 추가적인 규정도 없는 것으로 알아요. 즉 님이 코스트코에서 대서양 연어 사먹어도, 최악의 경우 횟집 회만큼 위험하단 소리죠.

어디서 잡히고 연어 질은 아주 당연한거고.. 스시용은 보관 (얼렸던건지 아닌건지)방법에 따라 다른걸로 아는데요..

본인이 모르면 그냥 인터넷에 헛소리를 적지 마세요;;

기생충 엄청 큰거 직접 눈으로 목격한 사람임. 싱크대에서 포장 풀다가 기절한 뻔함.
코스코에서 산 두번째 연어였는데 그 때이후로 생연어 절대안먹음

어디서 잡히냐: 대서양 연어는 대서양에서 멸종위기종이라서 태평양에서 양식합니다. 자연산으로 잡힐 일 없고, 양식생선은 대개 안전합니다. 실질적으로 문제가 되는 생사료를 쓸 이유가 없기 때문입니다.

그리고 얼리는건 자연산 한정, 물고기별로 다르지만 연어는 안 얼려도 됨…

Salmon is one of the most popular ingredients used in sushi and sashimi, but to ensure it is safe, it should be previously frozen, or farmed appropriately

‘Sushi-grade’ fish is the term given to fish that shows it is safe to prepare and eat raw. … Known parasitic fish, such as salmon, should be frozen at 0°F for 7 days or flash-frozen at -35°F for 15 hours.

또 올라왔네….
본인이 이미 임상시험 마쳤으니 코스트코에서 사먹어도 됨…
5년 넘게 연어, 참치 회로 먹었지만 배탈난 적 한번도 없었음…
스시 집에서도 죽은연어 스티로폼 박스에 얼음채워 배달받아 횟감뜸…. 별차이 없음….

규정 잘 읽으보면 튜나 종류와 양식 연어는 flash frozen안 해도 된다고 예외 규정이 있습니다 ㅋㅋㅋ

교회에서는 보통 코스코에서 사다가 요리한 회덥밥 그냥 맛있게 먹습니다. 가리고 말고 할 선택사항이 아닙니다. 그냥 해주면 맛있게 먹어야 지요.

근데 나는 한국가면 육회 맛있다고 막 주는데 도저히 못먹겠어요.
아주 전에는 육회를 구경하기 힘들었는데, 요즘엔 테레비전에도 그렇고 실제로도 육회요리가 아주 많더군요. 돼지고기 소고기…애들도 맛있다고 막 먹던데…그거 진짜 먹어도 되는지 항상 찜찜합니다. 다행히 아직 교회에서는 육회로 회덥밥 주는경우는 한번도 없었습니다.

원글 올린 사람입니다, 그럼 댓글 쓰신분둘의 의견을 종합하여 코스트코 연어를 사서 집 냉장고로 얼렸다가 해동하여 먹으면 100% 안전 한건가요?
사실 3년여동안 수시로 코스트코에서 연어 사다 회로 먹었었고 지금까지 아무 문제가 없었지만 안된다고 절대 반대 하는 분들이 있으니 찜찜하기도 하고 그렇군요.

내가 보기엔 최종적으로 니 선택이야. 운나쁘면 기생충 걸리는거고. 회먹는 사람들, 회 몇십년 좋아서 먹었다는데 아무런 이상없다고 100이면 99가 그런다. 나머지 한명은 니가 찾는다고 나서지 않아. 니가 그 1명이 될수 있는거고. 그냥 먹었으면 맛있게 잘먹고 정신건강이나 지켜라. 그게 니 최선이야.

코스트코 연어 날로 먹어도되는지 모르겠네요. 맛있어보이는데

스시집은 어디서 회감 상보나요? 코스트코 연어인가요?

가보지는 않았지만 샌페드로에 토요일만 오픈하는 수산시장 같은게 있던데요

지들 뱃대기 아니라고 먹으라는 거 봐라 ㅋㅋㅋ

Frozen 보관이 아니여도 된다는 건 익혀먹는다는 가정하에 이고…

길가다 그냥 나빠자지기 싫으면 귀찮더라도 제대로된 sushi grade 생선 먹으셈.

괜히 따로 지정해서 파는게 아님

유튜브에 보면 코스트코 양식연어에서 기생충 나오는 영상 많음.

얼리는 방법은 온도와 기간을 조심해야함. 냉동고 강냉으로 해도 그 온도로 안내려가는 냉장고가 많음.

유튜브 동영상에 나오는 기생충은 모두 양식(farmed)이 아닌 자연산(wild caught) 연어에서 나오는 겁니다. 제가 동영상을 하나하나 다 확인해봤습니다.

그런데 미국은 한국 노량진 같은데처럼 농수산물 도매 시장이 없는 건가요?

도매 시장이 왜 없겠어요?

이민 경력 31년간 코스코 연어 30년 회로 먹었는데 조낸 잘 슨다. 문제 없다.