만약 140은 승인된 상태고 485 승인 전 상황에서
lay off 당하면 어떻게 되는건가요? EAD가 있다는가정하에..
회사에서 이민국에 보고만 안하면 영주권 받을때 문제 없는건가요?

그렇지 않습니다.
만일 인터뷰나 추가요청 서류가 나온다면 심각한 문제가
발생합니다.
왜냐하면 인텨뷰시 페이스텁이나 회사의 세금보고서를 요청하면
그 때는 어떻게 하실건가요.
차라리 ead 가 있으면 동종업계로 직장을 옳기시는 것이 올바른 방법
일 것 같습니다.
괜시리 요행을 바라다간 시간과 돈만 낭비가 되니까요.

거의 RFE(고용상태 확인)가 나온다고 보시는 것이 좋겠습니다.