미국에서도 가능성 있어 보이네…
http://news.joins.com/article/16673872
【영동=뉴시스】김기준 기자 = 토종 와인에다 토끼 고기를 숙성시킨 요리를 개발해 판매하는 귀농 부부가 있어 눈길을 끈다.
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이씨는 “건강에 관심이 높아지면서 토끼 요리를 찾는 미식가들이 늘어나고 있다”며 “영동와인과 결합한 산토끼 요리를 더욱 다양하게 개발해 영동을 대표하는 음식으로 만들겠다”고 말했다.

토끼~~~~~~를 왜 먹어~~~~

마트에서 파는데…??

예전엔 미국에서도 토끼고기, 다람쥐 고기, 칠면조 고기, 양고기, 말고기, 온갖 고기를 다 먹고 팔기도 했는데
요즘은 공장식 사육 덕분에 닭고기, 돼지 고기, 소고기 세 종류가 대부분이고 나머지는 거의 전멸되다 시피 했는데
최근엔 자연 방목으로 사육된 고기가 인기를 끄니까 그 틈에 고기도 복고 바람이 불었으면 하는 바램입니다.
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그리고 고기 재료는 굳이 토끼가 아니더라도 자연 방목된 닭고기로 해도 될테고…

제 동료가 토끼를 아주 사랑합니다. 애완동물 처럼 여러마리 키우고요. 미국에선 토끼 애호가 들이 반대 시위를 벌일수도 있고 최악에는 어려운 경우를 당할수도.. 한국서 개 고기를 식용으로 먹는것이 미국에선 이해가 안 되듯이요.

나도 토끼 애호가인데…. 미국에도 토끼고기는 요즘도 있어요. 옛날에는 털과 고기를 위해 많이 사육했죠. 그냥 개인적으로 토끼 고기는 끔찍. 사회적으로는… 글쎄요 대규모가 아니면 문제되지 않겠죠.

어렸을때 딱한번 토끼고기먹어봤는데 냄새나 맛이 영 아니올시다. 사람들이 고양이 고기안먹는거도 다 맛이 없어서 안먹는것이지.
물고기도 잉어 먹어보면 맛이없고 흙냄새 쩔고…그래서 아무나 먹진 않지. 요리를 진짜 잘하는 사람이 하는게 아니라면…