별 것 아닌거 같지만, 한번 김치냄새로 심한 고생을 했던 저희에겐 무지 큰 문제랍니다. 부디 아이디어를 공유해 주세요…

다름 아니고 서부에서 캠핑을 며칠 나가려고 하는데, 차에 김치를 싣고 운반하기가 여간 꺼려지는게 아니네요. 한인 마켓이 없는 지역으로 캠핑을 며칠 나가니 갈때마다 조금씩 사기도 그렇고…

쉽게 떠오르는 건 기포장된 수퍼의 파는 김치를 작은 단위 포장으로 여러개 사서 다니는 건데, 여기 한국수퍼가 즐비한 LA에서도 제가 여름에 2시간 이상 차에 두었을때 냄새가 퍼지지 않는 포장김치를 본적이 없습니다. 요상하게 그 냄새는 몇 달을 가시지도 않구요…

그래서 혹시, 김치를 재포장하고 밀봉하는 비책(?)을 알고 계시거나(촛농이나 진공포장까지도 생각해 보았답니다), 혹은 정말 냄새가 오랜기간 새지않는 회사의 파는 김치(LA 지역이니 분명 팔겠지요)가 있으면 정보를 공유해 주십시오.

갑자기 드는 생각인데, 수퍼에 파는 김치도 차에 오랜 시간 두어도 냄새만 안 퍼지게 포장을 기가막히게 해놓으면, 왠지 대박을 칠거 같다는 생각이 드네요. 무리인건지도…

그럼 미리 감사드립니다..

제 생각엔 진공포장이 가장 좋은 방법인 것 같네요.

작은 단위로 포장된 김치를 사신다면, 그 김치들을 적당한 개수만큼씩 랩으로 아주 꽁꽁 둘러싼 다음에 아이스박스나 스티로폼 박스에 아이스팩과 함께 넣어서 다니셔도 괜찮을 것 같구요.

제 경험상 김치는 밀봉도 밀봉이지만 주변 온도를 차갑게 유지해주는 것이 병행되어야 하는 것 같습니다.

즐거운 캠핑하시길~~

김치 냄세는 현대 과학으로도 어쩔 수 없습니다. 마늘, 파, 양파, 젓갈이 안들어간 김치를 만들어 드시던가, 캠핑가서 며칠 간 김치 안드시는 것은 어떤지요. 사워크라우트 라든지 피클이라 든지 냄세 안나는 발효 음식도 많은데요.

비행기 타는것도 아니고 캠핑가시는거라면 그냥 유리병이나 락앤락에 넣으시고 차에 아이스박스 하나 두고 거기에 넣어 두시면 더위에 쉽게 익지도 않고 냄새도 전혀 걱정없습니다.
캠핑은 기동성과 편리성이 첫째인데 언제 진공 포장을 다하고 있나요? 하긴 정성이 있으면 집에서 진공포장하는 기계하나 사서 낱개로 단위포장후 아이스박스에 넣어도 좋으리란 생각은 드네요…. 경험상 그냥 락앤락에 넣고 아이스박스에 넣으면 차안에서 일주일 지나도 전혀 냄새 안납니다. 아이스박스에 얼음 넣는건 잊지 마시고….

김치없이 참아보세요.

그대신 피클이나 짱아치 같은 것으로 대체할수도 있고…….

주위에서 보면 유별나게 김치.. 김치.. 하는분들이 있어요.

윗글님, 김치 좋아하는게 유별난가요?

정 김치가 드시고 싶으면 생김치 말고, 집에서 김치를 볶아서 가지고 다니던가, 아니면 김치찌게를 만들어 냉동해서 갖고 다니면 훨씬 냄새가 안 납니다.