차라리 paris baguette나 tous les jour 같은 건 어떠실까요?
그리고 요즘 동부에서 뜨는 franchise로 KPOT Korean bbq and hot pot이라는 것도 있습니다. 주로 부촌이 아닌 지역에 위치해 있는데 장사는 엄청 잘 됩니다. 손님들도 대부분 non korean이고 종업원들도 non korean으로 system을 그에 맞게 만든 듯 합니다. 다만 규모가 있어 초기 자본은 약간 들어 갈 것으로 생각합니다.
굿럭 입니다.