한국에서의 경력은 어느정도 인정해 주나요

연차를 말하는것 보다 난 이런저런것을 할 수 있다고 하는게 더 정확하지 않을까요? 똑같이 30년을 주방에서 일해도 한명은 여전히 주방이모고 다른 사람은 명인이 될 수 있습니다. 나 몇년 일했다… 그래서요? 이제 막 학부 졸업한 사람보다 못할수도 있는데요?