아래 사이트에서 대략적인 Prevailing Wage를 확인해보세요. 대개 Level 2이상 그리고 PW이상으로 임금을 지불하는 경우에만 H1B비자 지원이 가능합니다. 그리고 데리고 올 사람을 이미 정한 상태라면 대행사 필요없이 그냥 아무 이민법변호사를 고용해서 H1B비자를 진행할수 있습니다. 윗분말씀대로 추첨에서 떨어질 경우를 각오하셔야 합니다.
https://www.flcdatacenter.com/OesWizardStart.aspx
Chefs and Head Cooks – 35-1011