예 동의 합니다. 팁문화가 살아남는 이유는 그만큼 경쟁이 덜해서 입니다. 또 그만큼 미국국민들이 과거에는 인심쓸만큼 풍족했었구요. 이제 큰 체인마켓은 점점 팁이 없어 지거나 줄어는 쪽으로 가고 있습니다. 예를 들어 스타벅스 보세요. 팁을 주는 게 아예 없고 단지 주고 싶으면 케쉬(주로 코인 남는거) 로 깡통에 넣습니다. 그게 답니다. 큰 체인스토어에서 그렇게 하면 결국 다 그렇게 하지 않으면 망합니다.
반대로 말하면 이젠 미국에서 써빙하거나 딜리버리 하면서도 어느수준으로 살던 시대는 가고, 더더욱 대규모 자본에 개미가 되어 간다는 것이죠.