음식점 창업자들이 하는 가장 흔하지만, 큰 실수 (부제: 베트남이 태국보다 장사를 잘하는 이유)

나중에 매장 사진을 보니,
혼자 오신 손님들도 반은 되던데….

설사 손님이 오더라도,
그런 식으로 돈을 벌수 있을까 싶었음.

Bar구조 였으면, 12명 정도의 손님은 앉을수 있고,
한명 빠지면, 다른 한명 들어오고,
뭐 그런게 되는데….

테이블 4개니까, 5-6명 밖에 못 앉고,
나머지 손님들은, 기다리다 가고,
점심시간은 한정 되어 있고….

파스타 한그릇에 10만원 쯤 하지 않는한,
수익 자체가 불가능.