Home Forums US Life 음식점 창업자들이 하는 가장 흔하지만, 큰 실수 (부제: 베트남이 태국보다 장사를 잘하는 이유) 음식점 창업자들이 하는 가장 흔하지만, 큰 실수 (부제: 베트남이 태국보다 장사를 잘하는 이유) Name * Password * Email 감사합니다. 조금 더 의견을 쓰면, 1. 가게가 좁더라도, 월세를 내기 보다는 건물을 살 것. 2. 가게 내부 3-4면에 bar를 만들 것. 3. 맥도날드 처럼, 선 주문과 지불, 그리고 후 조리 방식 부연 설명을 하면, 시카고 같은 경우, 최근에 많이 지은, 주상복합 콘도에 있는 1층 가게는 비교적 싸게 살 수 있구요. 가게가 좁은 것은 신경 안써도 됩니다. Chipotle 전략 처럼, 가게가 좁으면, 오히려 붐벼 보이고, 장사가 잘 되는 것처럼 보이거든요. 사람들 심리가, 붐비는 가게는 줄을 서서 먹어도, 텅빈 가게는 절대 안감. 게다가, 테이블을 놓지 않고, bar만 만들면, 더 많은 사람들이 앉을 수도 있지만, 애초에 손님 입장이 가능할 수도 있음. 밖에서 보았을때, table만 있으면, 처음부터 음식점에 안 들어간다는 말임. I agree to the terms of service Comment
