연어 해동하는 요령이 특별히 있는지

연어를 냉동전에 소금으로 완전히 덮어서
한시간 정도 놔두었다가 씻어낸후
냉동 합니다 해동은 냉장고에 넣어서
자연스럽게 해동하고