코스트코 굴에 이어, 연어는 생으로 먹어도 안될까요?

제가 알기로는 연어는 스시 그레이드가 따로 있는게 아니라 저온 냉동으로 3일 이상 해서 기생충을 죽이고 해동후 소금으로 살균후 흐르는 찬물에 씻어 먹는걸로 아는데요.