미국에서 육회를 먹으려면 어떤 고기를 먹어야 하나요?

육회부위를 도축장같은데 가셔서 사는게 제일 안전할걸요.
마트에나오는건 보통 도축한지 3~4일 지난 고기들이라 박테리아들이 많습니다.