한우같이 살살녹는 쇠고기는 어떤 부위인가요?

못 먹겠던데 입안에 기름 범벅 근데 고소한 맛은 잠깐 있던데 느낌이 먹으면 간경화라
해야 되나 간에 기름찰것 같은 느낌 그걸 한국에서는 꽃등심이라고 ㅡㅡ