고기 구워먹는 그릴에 대해 몇가지만 알고자 합니다.

보통 스테이크는 두 단계로 구어야 제맛을 낼 수 있습니다. 속을 익히는 과정과 겉을 태우는 과정이지요.
개스그릴로 하면 편리하겠지만, 차콜로도 얼마든지 동일 또는 나은 결과를 낼 수 있습니다.

개스그릴의 BTU가 높지 않으면 시어링이 잘 안되는 경우가 있습니다. 차콜은 나무연기를 같이 넣을 수 있기에 일반적으로 더 좋은 맛을 낼 수가 있어요.