Home Forums US Life 코스트코에서 파는 연어, 회로 먹어도 되나요? 코스트코에서 파는 연어, 회로 먹어도 되나요? Name * Password * Email 다들 대충 아는데로 적으시는 것 같은데 우선 sushi/sashimi grade 란 단어는 아무런 법적 근거나 regulation이 없는 marketing 단어입니다. Sushi/sashimi grade란 단어에 혹하시면 오히려 위험합니다. FDA code에 의해서 raw consumable이 가능한 생선은 위에서 다루어졌던 것과 같이 얼렸던 생선만이 가능하고요 예외는 오직 blue/yellow fin tuna, 그리고 양식 연어 이렇게 3가집니다. Raw consumption에 대해서 FDA 공개 웹문서에 정확하게 다루고 있으니 확인하세요 결론은 costco 에서 파는 연어가 만약 wild, never frozen 이면 회감이 아니고요 만약 frozen 이거나 US farm grown 둘중 하나를 충족할 경우엔 회감으로 쓰실 수 있습니다. PS. 노르웨이산은 100% 냉동입니다. 확실하지 않으시면 상태 좋은 노르웨이산 드세요 I agree to the terms of service Comment
