백김치랑 보쌈김치 중에 어떤 게 망칠 확률이 적은가요?

신동엽 성시경이랑 나오는 요리 프로(?)에 김치 보쌈 하는게 있어 배우려고 한번 보니까,
걔네들 깝쭉대니라 끝날때까지 봐도 뭘 배운건지 모르겠더군.