1. I-140 신청하기 전이라면 DS-160에 이민 비자를 신청한 기록을 밝히지 않아도 됩니다. 기억이 가물가물 한데 아마 해당 질문이 I-140을 신청한 히스토리가 있는지만 물어보았던 것 같습니다. 이민의도가 생기는 시점은 I-140이 기준이 되며, I140을 파일하기 전 Perm 상태라면 아직 이민의도가 있다고 판단하지 않습니다.
2. H1b 스탬핑은 경험상 제일 쉽게 비자를 줍니다. 저는 I-485 도중 출국해서 인터뷰를 보고 스탬핑을 받았는데 요구한 서류는 I-797A 하나 뿐이었고 질문도 3가지 정도로 간단했습니다 (어떤 회사인지, 포지션이 뭔지, 얼마 받는지). 인터뷰 대기시간이 1시간이 넘었는데 막상 인터뷰는 1분만에 끝났습니다. 준비해간 서류들도 모두 필요없으니 꺼내지 말라고 했습니다.
3. 인터뷰 면제가 될겁니다. 대사관 홈페이지 가면 eligibility 보실 수 있습니다.

H1b는 dual intent (이민의도, 비이민의도 모두 허용) 비자로 영주권 신청 중이라고 하더라도 상관없이 비자를 받으실 수 있습니다.

경험자 입니다.
가능하고요. 485 들어가기 전에 h1b로 자유롭게 왔다갔다 했습니다.

여기서 한국주재 미국 대사관에 온라인으로 미리 예약/ fee 지불/ 여권픽업 장소 지정 등 다 하시고 가셔야 됩니다.

인터뷰는, 특정이유 아닌 이상 면제 였고요. 지금도 그러한지는 사이트에서 예약하시면서 아시게 될 거예요.

답변 감사합니다.

H1b는 언제든 가능합니다. 485 들어간 이후에도 스탬핑 되요. 이민의도를 허용하기 때문입니다.

140 마치고 485 진행 중 H-1B로 출입국했습니다.
특별히 더 물어보는 것도 없고 따지는 것도 없습니다.
그냥 H-1B 비자로 입국하는 것과 달라지지 않습니다.

제 경우 영주권 최종승인 2주 전에 한국에서 H1비자스탬핑하고 돌아왔었습니다.