매출이 높은 비지니스냐 … 순이익이 높은 비지니스냐..

후자가 좋습니다.
경제가 어려워졌을 때를 생각해 보면 순이익 큰 사업은 버틸여지가 많습니다.
이익의 적은 사업은 버티기 어렵습니다.
그래서 마진이 좋은 비지니스가 좋은 비지니스 입니다.