10년 전인가…. 나이 많은 일본 정치가들이 미국 왔다가 근처 일식집에서 식사하다 식겁해서 이건 일식이 아니다라면서 (아마 캘리포니아 롤 처럼 아보카도나 다른 롤 종류에 치즈가 들어간걸 본 듯…) 일본 전통방식으로 만든 스시가 아니면 Japanese restaurant 이라고 하면 안되는 법을 미 국회가 발행해 달라고 난리쳤던 뉴스가 생각나긴 했지만… 이 경우엔 아무리 현지화라고 할지라도 적어도 퀄리티는 지켜 줬어야 됐는데 좀 거시기 하기는 하네요,…;;