독일 절임 양배추라고 하나요? sauerkraut 이름의 음식이 있습니다. 다들 잘 아시겠지만, 미국 마켓에도 흔히 구할수있구요. 한국산 김치가 집에서 다 떨어지고 한국마켓까지 가서 구매하기 어려우면, 가까운 미국 마켓에서 쉽게 찾을수 있습니다.
특히 약간 쉬었을때의 이 맛은 우리의 백김치 시었을때랑 거의 유사해서 매우 입맛에 잘 맞는거 같습니다. 냉장보관에도 냄새가 그리 독하지(?)않아서 냄새에 예민한 분들에게도 좋구요. 김치찌개로 만들어 먹었다는 유 시민의 얘기가 있더군요. 아무튼 입맛없는분들에게 권해드리고 싶네요. 유학생분들이나 자취하시는분들에게 특히 좋을것 같네요.