갈비찜 양념에 재우는 시간??

뼈 있는 경우에만 끓는 물에 5분 정도 삶아서
뼈에 있는 피랑 불순물 제거하면 되고요,
고기 굳이 양념에 재어 놓지 않아도 됩니다.
백종원 레시피 따라했고
저렇게 갈비찜 해서 먹었는데 누린내 안 나고
맛있었어요. 참고로 뼈 없는 고기는 따로 안 삶아요.