미국에서 스테이크 굽는 방법: 소고기 고르기

Angus 라는 이름은 종자가 angus 이면 등급에 상관없이 다 붙일수있고 말씀하신 usda prime / usda choice 에서 상급에서 붙는 angus 는 보통 certified angus beef 라고해서 다른 일반 black angus나 natural angus 와는 다른 라이센스입니다