스시집 운영 시작한지 한달 – 팁 분배 문제

99.***.10.250

서부 켈리포니아 만 50대 50 서버 스시 나누고
다른주 중부나 동부는 서버 70 80 스시 30 20
인줄알았는데 동부도 그렇게 나누나요?
팁이 100 이면 서버 45 스시 45 주방 10
이 어떨까요