미국에서 육회를 먹으려면 어떤 고기를 먹어야 하나요?

무식한건 본인이 아니신가 생각해보시길.. .
사육된 소에는 기생충이 거의 없는거는 다 알고있는 사실입니다. 마트에서 사는 고기가 다 그렇구요.
도축된지 시간이 지난 고기는 “박테리아”가 많다고 했습니다.
기생충이랑 박테리아의 차이점을 모르시면 구글한번 해보시구요..